[프렌치 프레스] 01 첫 번째 커피 이야기

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제목 [프렌치 프레스] 01 첫 번째 커피 이야기
작성자 (ip:)
  • 작성일 2019-03-05 02:45:04
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  • 조회수 945
  • 평점 0점




🌊🌊🌊




안녕하세요 웨이브온커피입니다




여러분께 처음으로 소개해 드리고 싶은 커피이야기는

커피기구, 프렌치 프레스(french press)예요.




스타벅스의 전 CEO 하워드 슐츠가 이렇게 말했다고 해요.


"'Best cup of coffee known to mankind' is made at home with a simple French press."


'인류에게 알려진 최고의 커피'는 집에서 프렌치 프레스로 만든 커피 한 잔이다.




이렇게나 매력적인 프렌치프레스, 어떤 기구인지 궁금하지 않으신가요?





🌊

프렌치프레스 ?



프렌치 프레스는 특별한 추가적인 도구나 뛰어난 기술 없이도 편차가 적은 맛있는! 커피를 만들 수 있어요.

가격 또한 다른 커피 기구에 비해서 상대적으로 부담스럽지 않으며, 전기가 필요없어 공간적 제약도 덜하죠.

게다가! 프렌치프레스 하나로 차(tea)도 우릴 수 있고, 우유거품도 만들 수 있는 매력이 있답니다. 그러다보니 커피 기구임에도 tea maker 라는 다른 이름으로 불리기도 해요.


그래서 '홈카페'를 처음으로 시작해 볼까? 하고 알아보기 시작한 여러분께

프렌치프레스가 얼마나 매력적인 커피 기구인지 꼭꼭 알려드리고 싶었어요.







🌊🌊

프렌치프레스의 구조



프렌치 프레스는 원통형의 유리관과, 뚜껑을 통과한 손잡이에 달린 거름망으로 이루어진 아주 단순한 형태입니다.

하지만 특유의 고전적인 디자인이 눈길을 사로잡아요.

유리관 안에 원두가루와 뜨거운 물을 붓고 일정 시간이 지난 후 손잡이를 눌러 거름망으로 원두를 걸러내는 대표적인 침출식 기구예요.






🌊🌊🌊

프렌치프레스의 사용법


1. 유리관에 뜨거운 물을 부어 본체를 따뜻하게 데워주세요. 


2. 뜨거운 물을 따라 버린 뒤 굵게 간 커피원두에 약간의 물을 더해 원두를 적셔주세요.

3. 약간의 시간이 지나 원두가 적당히 부풀어 올랐으면 원하는 양의 뜨거운 물을 가득 붓고 티스푼등을 이용해 휘휘 저어주세요 .



4. 뚜껑을 덮고 플런저(거름망 부분)를 내리지 >>않은<< 상태에서 커피가 뜨거운 물에 우러나기를 차분히 기다립니다. (4분 이내)


5. 손잡이를 위에서 아래로 꾸욱 눌러 거름망이 거의 바닥에 닿도록 천천히 내려 주세요



6. 거름망 위의 맑은 커피만 다른 잔으로 옮겨주세요.



7. 맛있는 커피가 완성되었어요 !






+ TIP !!


1. 프렌치 프레스에 사용할 원두의 분쇄 크기는 '굵은 소금'정도가 적당합니다.

2. 프렌치프레스에서 커피를 따라낼 때에도, 맛있는 커피를 마실 때에도 마지막 한 모금 정도는 남겨두고 마시기!

바닥에 가라앉은 미세원두가 입안을 텁텁하게 만들 수 있어요






🌊🌊🌊






프렌치 프레스를 통한 커피 추출은 커피 원두의 유분까지도 추출해 내기 때문에 더욱 풍부한 커피 본연의 맛과 향을 즐길 수 있어요.

그리고 원두의 양을 얼마나 넣느냐, 물의 양을 얼마나 잡느냐에 따라 나의 기호에 딱 맞는 커피를 어렵지 않게 찾을 수 있답니다 !


나의 첫 번째 홈카페, 그 시작을 프렌치 프레스(french press)와 함께 해 보는것은 어떠세요?






지금까지 웨이브온 커피였습니다

긴 게시물 끝까지 함께 해 주셔서 감사해요

오늘도 커피와 함께하는 예쁜 날 되세요 :)





🌊🌊🌊

Relax, on the Wave.

Waveon Coffee






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