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Brazil [Micro Lot] Fazenda Recanto Lot #14 Black Honey 브라질 마이크로랏 파젠다 히칸토 랏 넘버14 블랙허니

Brazil [Micro Lot] Fazenda Recanto Lot #14 Black Honey 브라질 마이크로랏 파젠다 히칸토 랏 넘버14 블랙허니 (해외배송 가능상품) New

기본 정보
상품명 Brazil [Micro Lot] Fazenda Recanto Lot #14 Black Honey 브라질 마이크로랏 파젠다 히칸토 랏 넘버14 블랙허니
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[Story]



웨이브온 그린빈 파이오니어 팀에서 찾은 첫번째 브라질의 숨은 원석, 


<파젠다 히칸토>



미나스 제라이스의 마샤도 지역에서 1896년 부터 커피를 생산해온 파젠다 히칸토는 5세대 농장주 Paula 씨에 의해 스페셜티 커피에 눈을 뜨게 되었고,

커피의 품질이 가장 중요하다는 그녀의 생각은 커피에 대한 열정으로 번져 이제는 그녀 스스로가 퀄리티를 체크하는 Q-Grader로써 활동하게 되었습니다.

이후 그녀는 CQI의 미얀마 프로젝트에 참여하여 직접 미얀마의 농장주 들에게 커피 프로세싱에 대한 교육을 진행하기도 하고,

CoE (Cup of Excellence)의 내셔널 저지, 즉 자국내의 커피 심사위원으로써 활동을 하기도 하며 왕성한 활동을 보여주고 있습니다.


파젠다 히칸토는 역사 깊은 커피 농장으로 Paula씨가 활동하기 이전 부터 그 퀄리티를 인정 받아 네스프레소 계약 농장으로 커피를 생산하기도 하였으며,

최근 다양한 랏을 구분지어 프로세싱에 대한 연구를 지속적으로 진행하고 있으며, CQI의 커피 프로세싱 코스가 진행 가능한 농장으로 선정되기도 하였습니다.


파젠다 히칸토는 지리적으로 1170m의 해발 고도에 위치하고 있으며,

파티오를 중심으로 산이 260도 전방위로 둘러싸고 있는 형태를 띄는 농장으로 일조량이 다채롭게 펼쳐져 있는 농장입니다.

또한 자연적으로 흐르는 13개의 시냇가가 위치하고 있어 풍부한 수자원이 있는 농장입니다.

규모에 맞게 자체 밀링 시설과 창고 시설을 보유하고 있으며, 2개의 파티오와 아프리칸 베드, 드라잉 머신을 동시에 사용하고 있어 다양한 종류의 커피를 재배하고 있습니다.


올해 처음 선보이는 파젠다 히칸토 커피는 3가지 프로세싱으로 만들어진 다른 특성을 가진 커피를 준비하였습니다.


<Fazenda Recanto Lot #1 - 네추럴 프로세싱>

<Fazenda Recanto Lot #7 - 워시드 프로세싱>

<Fazenda Recanto Lot #14 - 블랙허니 프로세싱>


국내에서 처음 선보이는 파젠다 히칸토의 다양한 프로세싱을 거친 커피를 지금 웨이브온에서 만나보세요.



[Details]


품명 : Fazenda Recanto Lot #14 Black Honey 16up

원산지 : 브라질

지역 : Minas Gerais, Machado

농장 : Fazenda Recanto

수확시기 : 2018-2019

품종 : Yellow Bourbon

프로세스 : Black Honey

스크린 사이즈 : 16up



마이크로랏 커피로 소량 생산된 생두입니다.



[Tasting Note]


Good Body , Almond , Mate Tea

























<웨이브온 그린빈 파이오니어>



웨이브온 그린빈 파이오니어는 브라질 생두를 전문으로 하는 생두 유통 팀 입니다.

다년간 이어온 브라질 커피 산지 방문을 통해 맺은 파트너 쉽을 통해

커머셜에서 부터 스페셜티 등급의 우수한 생두 공급망을 구축하였습니다.



[그린빈 파이오니어 소개]



Waveon Green Bean Pioneer

웨이브온의 파이오니어 들에겐 특별한 미션이 주어집니다.



Pioneer

아직 발견하지 못한 새로운 커피 생두를 개척하는 일.



Connect

커피 농장에서 땀 흘리는 농부들과 커피 소비자를 연결하는 일.



Sustainably

생두를 원하는 고객에게 지속 가능한 생두를 선사하는 일.



Good Green Coffee

항상 좋은 생두, 맛있는 생두, 합리적인 생두를 고객들에게 제공하는 일.



Waveon Pionner Connect Sustainably Good Green Coffee

이것이 바로, Waveon Pioneer[개척자] 들의 미션입니다.



좋은 커피를 고객들에게 제공하는 일,

그 길에 파이오니어가 함께하겠습니다.




<그린빈 파이오니어 더 알아보기>









* 식품의 유형 : 커피


* 내용량 : 1kg, 30kg


* 원재료명 및 함량 : 커피생두 100%

 

* 생산자 및 소재지 : 웨이브온커피 / 부산시 기장군 장안읍 해맞이로 286


* 소비자 상담 전화번호 : 051-727-1660


 









< 배송안내 (당일 출고 안내) >



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1. 원두 구입시

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   (※ 단, 제품의 하자로 인한 교환 및 환불은 가능합니다.)


2. 커피용품 구입 시 

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